Trek in een zomerse cocktail maar geen zin in ingewikkelde recepten en moeilijke ingrediënten? Probeer de ‘Fizz‘ eens, een cocktail bedacht in 1876, die je met een simpele twist naar ieder’s smaak kan aanpassen. Kies je favoriete ingrediënt en jouw frisse cocktail is in no time bereid. Hieronder vier recepten met ingrediënten waar ik dol op ben; citrus, verse munt, komkommer én framboos. Perfect voor de voorspelde hittegolf; ik zorg alvast voor voldoende ijsblokjes in de vriezer!

FIZZ CITRUS

 RECEPT:
– 50 ml Cointreau
– ½ verse limoen, in schijfjes
– 100 ml spuitwater

Plaats de limoenschijfjes in het glas, pers het sap eruit, vul het glas met ijs, schenk de Cointreau erop en vul aan met spuitwater.
TIP:
Garneer met limoen- en sinaasappelschijfjes

FIZZ MET MUNTTHEE

RECEPT:
– 50 ml Cointreau
– 20 ml vers limoensap
– 50 ml koude zwarte thee
– 3 verse muntblaadjes
– 50 ml spuitwater

Meng in het glas van een Boston shaker de Cointreau, thee, muntblaadjes en het limoensap.
Vul met ijs.
Schud de shaker tot de metalen beker beslaat.
Zeef de cocktail boven een glas met ijs en vul aan met spuitwater.

FIZZ KOMKOMMER

RECEPT:
– 50 ml Cointreau
– ½ verse limoen, in schijfjes
– 100 ml spuitwater

Plaats de limoenschijfjes in het glas, pers het sap eruit, vul het glas met ijs, schenk de Cointreau erop en vul aan met spuitwater.
TIP:
Garneer met een partje limoen en plakjes verse komkommer

FIZZ FRAMBOOS

RECEPT:
– 50 ml Cointreau
– ½ verse limoen, in schijfjes
– 100 ml spuitwater

Plaats de limoenschijfjes in het glas, pers het sap eruit, vul het glas met ijs, schenk de Cointreau erop en vul aan met spuitwater.
TIP:
Garneer met een partje limoen en verse frambozen.

Sinds de dag dat ik als fashion/beauty journalist aan het werk ging, kom ik bij Soap Treament. Ik denk dat het zo’n vijftien jaar is nu. In eerste instantie kwam ik er alleen voor mijn nagels en wenkbrauwen (dezelfde brow specialist van toen doet nu nog steeds mijn wenkies), maar later ook wel eens voor de uitgebreidere facials. Bovendien tipt de bovenverdieping van de van Baerlestraat, waar ik altijd kom, Doctors at Soap, me tegenwoordig wanneer ze nieuwe behandelingen hebben.

Zo presenteerde mede Soap eigenaar en tevens arts David Mosmuller mij en een klein groepje Nederlandse beautypers onlangs tijdens een persontbijt het vernieuwde DaS-menu met subtiele, weinig invasieve treatments als de Microbotox, de Moisturizing Lip Filler, de Skinbooster, Scupltra en Profhilo. Laatstgenoemde had mijn vaste arts bij Doctors at Soap, Ninette van Es, me al vaker geadviseerd, dus toen ik een nieuwe behandeling van het menu mocht kiezen om te Tes(s)ten wist ik direct wat ik wilde.

En zo nam ik afgelopen zomer bij Ninette in de stoel plaats voor mijn eerste Profhilo treatment. Een behandeling die ervoor zorgt dat je huid er jonger en frisser gaat uitzien door huidverjonging te stimuleren.

Hoe werkt Profhilo?
Hoe dat werkt? Ninette ligt het toe: “Een Profhilo® behandeling is een natuurlijke anti–aging behandeling met hyaluronzuur, die de aanmaak van collageen en elastine stimuleert. Ze noemen dit bioremodeling. De huid wordt steviger, elastischer en meer gehydrateerd. Profhilo werkt in op verschillende huidlagen. Ook de vetcellen onder de huid worden gestimuleerd. De huidstructuur verbetert en na de behandeling zien veel klanten een mooie glow. Het mooie is dat Profhilo huidveroudering kan tegen gaan zonder volume te geven aan je gezicht.” Ik lees verder dat de behandeling de huid herstelt en werkt tegen huidverslapping. Dat willen we! Mijn huid is dun en slap, soms lijkt het haast of ik mijn wangen voel hangen. Op foto’s zie ik veel lijntjes langs mijn mond, een gebied van het gezicht dat met Profhilo juist wordt behandeld. Ninette beaamt dit en geeft aan dat mijn huid vrij droog is en er sprake is van ‘huidslapte’. Tijd voor actie!

Mijn Profhilo ervaring
Er wordt dus hyaluronzuur (normaal breng ik dit met serums en crèmes juist van buitenaf aan) ingespoten dat vervolgens onder je huid zijn werk gaat doen. Geen statische filler, geen grove ingrepen, maar simpelweg het plaatsen van het meest werkzame goedje op precies de juiste plek. Je kunt je gezicht, je hals, je decolleté, je armen en handen met Profhilo laten behandelen, maar ik kies alleen voor mijn gezicht (wangen). Ninette zet een stuk of 8 à 10 stippen verspreid over mijn gezicht van mijn kaak en kin tot mijn wang. Daarna krijg ik een grijs stressballetje in mijn hand (om de pijn weg te knijpen) en werkt ze vlot alle punten af en brengt met een naald de hyaluronzuur in. Even een paar venijnige prikken, maar gelukkig is het zo voorbij. Er ontstaat wel meteen een blauwe plek bij mijn kaakbot, maar met wat tegendruk wordt die hopelijk niet zo groot. De rest van de plekken waar is geprikt, lijken even op muggenbulten, die na een paar uur volledig weg zijn. Ik voel onderhuids wat verdikte plekjes zitten: de hyaluronzuur die vanaf dat moment zijn werk gaat doen.

Treatment twee
Kleine sidenote voor de Profhilo behandeling: je gaat vaak pas het resultaat zien wanneer je ook een tweede behandeling hebt gehad, na 4 tot 8 weken. Bovendien is het een behandeling die je eigenlijk elk half jaar zou moeten herhalen. Als gestabiliseerd product blijft Profhilo namelijk ongeveer 28 dagen in de huid zitten. Gedurende deze tijd vindt de stimulatie van 4 verschillende soorten collageen en elastine plaats. De stimulatie resulteert in een aanzienlijke verbetering van het weefsel. Na een maand of twee ben ik in september opnieuw bij Ninette in de behandelkamer. Mijn huid oogt al steviger (sinds de eerste Profhilo treatment) merkt ze op. Maar deze tweede behandeling gaat echt het verschil maken. Daar komen de pijnlijke prikjes weer..

Het resultaat
Zo’n twee weken na de tweede behandeling maak ik de balans op. Eén ding dat me direct opvalt: de marionettenlijnen langs mijn mond lijken vervaagd en op lachende foto’s zie ik eindelijk niet meer een oneindig spoor aan fijne lijntjes. In plaats daarvan zie ik gewoon een paar dikkere lachlijnen/vouwen, wat veel rustiger en steviger oogt. Ik wil nooit meer terug!

No Trace Face
Om goed te zien wat Profhilo bij mij kan doen, heb ik puur en alleen de Profhilo behandeling getest. Maar in principe kun je treatments ook tegelijkertijd hun werking laten doen. Ninette: “Voor de rimpeltjes in het gezicht adviseer ik babybotox. Niet te veel, maar net genoeg om de scherpe randjes er af te halen. Zodat niemand ziet dat je behandeld bent maar je wel de frissere versie van jezelf ziet. Naast Profhilo is het bij Tess ook mooi om een skinbooster in te zetten. Dat is een hele dunne filler die ook vooral op de hydratatie van de huid werkt en ook in staat is fijne lijntjes in de huid te verminderen. Alle drie kunnen bij Tess naast elkaar gebruikt worden.” Een op maat samengestelde mix aan subtiele beauty tweaks voor het beste, gepersonaliseerde resultaat. Niet ineens een andere look, maar de beste versie van jezelf. Dat is het NO TRACE FACE® principe van waaruit ze bij Doctors at Soap werken, zodat je niet bang hoeft te zijn dat je uit de bocht vliegt met die behandelingen. Ik ben fan!

Miuccia did it again! Prada wist deze Milaan Fashion Week weer hoge ogen te gooien met de ready to wear collectie van 2025. En hoe! Hoge ogen verstopt achter ‘wraparound sunnies’. Want dat wordt Prada’s nieuwste hit item: een grote zonnebril die overgaat in een shawl, waardoor je ‘m als het ware om je hoofd kunt knopen. Ogen beschermd, hoofd bedekt, i-de-aal!

Er zaten nog wel meer in het oog springende items in de collectie van Miuccia Prada en Raf Simons hoor. Visor hats (strohoeden met kijkgaten), puntige pumps, kleurrijke ribleggings en rokken vol gaten. Nog een jaartje en alle high street winkels hebben er hun betaalbare eigen versies van vervaardigd. Tot het zo ver is, kunnen we alvast één ding van Prada’s 2025 collectie overnemen. Namelijk dat geweldige kleurenpalet. Hoe heerlijk kleurt pastelgeel met knalroze en lichtroze met legergoen? Oh en doe mij zo’n camelkleurige barn jacket met roze kraag.

Afbeeldingen: Prada

Zin in een avondje fine dining zonder al te veel poespas? Boek een etentje in het pop-up restaurant van sterrenchef Arturo Dalhuisen geopend in Gossler & Florin. De pop-up was, zoals het een pop-up betaamt, eigenlijk tijdelijk en alleen bedoeld voor de maand september. Wegens succes blijft Arturo echter nog wat langer in de open keuken. Tot en met december zal de chef zijn scepter zwaaien in het knusse restaurant in de Jordaan.

Ik streek er onlangs al even neer om het speciale menu te proeven. Drie bites vooraf gevolgd door een vijfgangenmenu inclusief wine pairing. Van King Krab en Coquille naar Heilbot en Perzik. Er stond officieel ook Duif tussen, maar die verruilden mijn vriendin en ik voor bietenravioli.

Vanuit de zaak kon je Arturo achter de bar aan het werk zien met de gerechtjes. Ook kwam hij zelf af en toe een bordje toelichten. Gastdame Isabeau praatte ons tussendoor bij over de pop-up (gevestigd in het oude Daalder), de wijnen en het leven. High glass tafelen, maar dan knus en gezellig (i.p.v. koud en kak) in de blauwe banken van Gossler & Florin.

Benieuwd? Boek zelf een tafeltje voor de pop-up weer opdoekt. En ohja, ik maakte een reeltje van onze avond: Fine dining bij Arturo’s pop-up bij Gossler & Florin.

brasseriegf.com

.. bestaat 20 jaar! Greetz viert momenteel zijn 20-jarig jubileum en doet dat met de lancering van een speciale kaartencollectie met unieke paper art designs. In de serie kaarten staan unieke paper art designs centraal, gemaakt door artist Noa Verhofstad (Check zijn site. Zijn werk is echt te gek. Zo maakte hij eerder een kleurrijke set voor Hermès van papier en leerrestanten. Maar ook Stella McCartney artwork voor de adidas store in Amsterdam).

Er is zelfs een online campganevideo van de kaartenset voor Greetz. Van persoonlijke video’s in een kaart tot het gebruik van stickers, alles wordt tot leven gebracht door het gebruik van papieren kunstwerken. De kaartjes zijn, als je het mij vraagt, dan ook little pieces of art, die je na een maandje op de schoortsteenmantel eigenlijk nog niet wilt weggooien.

Wist je dat de helft van de klanten hun kaartje via Greetz al personaliseert met eigen foto’s, stickers en zelfs videoboodschappen? Bloemen, chocolade en ballonnen in the mix om het extra feestelijk te maken. Het onlangs gepresenteerde “Cards of the Future”-onderzoek laat bovendien zien dat jongere generaties nog steeds veel waarde hechten aan gepersonaliseerde, fysieke kaarten. Met AI-teksthulp wordt dat vanaf nu alleen nog maar eenvoudiger. Wie stuur jij binnenkort een tiny piece of art?

Jaarlijks worden duizenden kinderen in Nederland geconfronteerd met ernstige ziekten die niet alleen hun fysieke, maar ook hun mentale welzijn zwaar op de proef stellen. Mentale gezondheid onder jongeren is momenteel de grootste uitdaging in de gezondheidszorg. Toch krijgt slechts 20% van de jongeren de juiste zorg. Uit onderzoek blijkt dat driekwart van alle psychische stoornissen voor het 25e levensjaar ontstaat en dat een groot deel van deze problematiek tot ver in de volwassenheid aanhoudt. De consequenties van onbehandelde stoornissen zijn ernstiger naarmate deze eerder in het leven ontstaan en er te laat hulp wordt gezocht, omdat dit cruciale stappen in de ontwikkeling verstoort.

Stichting Steun Emma Kinderziekenhuis zet zich in om het Emma Kinderziekenhuis van Amsterdam UMC te ondersteunen en lanceerde deze week een indrukwekkende campagne onder de naam ‘Samen beter worden’. De aangrijpende campagne wil het belang van goede mentale zorg voor ernstig zieke kinderen en jongeren benadrukken. In de campagnevideo delen 16 patiënten een persoonlijke brief waarin ze hun dank uitspreken aan degene die hen dierbaar is geweest tijdens hun ziekte zoals de verpleging, artsen, familie of vrienden. Dit geeft aan hoe bepalend en impactvol goede (mentale) zorg is voor de toekomst van het hele gezin. De boodschap is duidelijk: goed is niet genoeg als het beter kan.

De Unseen Photo Fair komt er weer aan! Voor iedereen die, net als ik, altijd in is voor een originele planning is dit een perfecte weekendtip voor het derde weekend van september. Van vrijdag 20 tot en met zondag 22 september 2024 vindt namelijk de 12de editie van deze art fair plaats op het Westergasterrein. Zo’n 70 galeries en 65 onafhankelijke uitgevers tonen hier, naast ongezien werk, de nieuwste ontwikkelingen in de hedendaagse fotografie. Ook is er weer een expositie met presentaties op monumentale schaal, gericht op verkenning van de nog altijd verschuivende grenzen van het fotografisch universum. De expo is binnen dus ook ideaal mocht het herfstweer inkicken. Reserveer maar vast een plekje in je agenda, dan zie ik je daar!

Fotografie uit de hele wereld
Met galeries en uitgevers uit Azië, Australië, Afrika, Amerika en Europa, dat wil zeggen van alle continenten, bestrijkt Unseen opnieuw een wereldwijd spectrum aan fotografie, zowel qua onderwerp als vorm en zowel wat betreft gevestigd als opkomend talent. Dit unieke uitgangspunt maakt ook deze 12de editie weer tot een centrale plek voor de ontdekking van fotografie in al haar facetten.

Roderick van der Lee, directeur van Unseen: “We zijn verheugd dat we ook dit jaar weer een wereldwijde afspiegeling kunnen bieden van wat het meest relevante medium is van onze tijd: de fotografie. Galeries van heinde en verre richten presentaties in op Unseen. Maar vanzelfsprekend zijn er ook deelnemers van dichter bij huis: galeries die werk van internationale grootheden en talenten tonen of die interessante primeurs brengen. Ook de fotografen zelf zijn aanwezig. Zij komen vanuit alle delen van de wereld naar Amsterdam om in het Talks programma van Unseen over hun werk te vertellen of om hun nieuwste fotoboeken te signeren.”

Meerdere expo’s
Al vanaf dag één onderhoudt Unseen nauwe banden met de museale wereld. Daarbij komt dat veel curatoren en conservatoren jaarlijks Unseen bezoeken om inspiratie op te doen, fotografen te scouten of werk voor hun vaste collecties aan te kopen. Het is dan ook geen toeval dat Unseen Photo Fair 2024 meerdere presentaties telt van fotografen die tegelijkertijd ook elders in museale tentoonstellingen vertegenwoordigd zijn. Zo keert Galerie Stevenson, die zich mag rekenen tot de beste ter wereld, terug naar de beurs met een solo presentatie van Viviane Sassen. Tegelijkertijd heeft Sassen in Foam een grote overzichtstentoonstelling. Galerie Vriend van Bavink heeft een solostand met werk van Kadir van Lohuizen uit zijn spraakmakende project Food for Thought, nu te zien in het Scheepvaartmuseum. THK Gallery uit Kaapstad presenteert werk van Barry Salzman, dat ook te zien is in het Singermuseum in Laren. Galerie Ron Mandos brengt werk van Erwin Olaf, te zien op de tentoonstelling Point of View in het Rijksmuseum. Tot slot is het werk van Atong Atem, op Unseen gepresenteerd door de Australische galerie Mars, vanaf 27 september te zien in de tentoonstelling Schaduwen op de Atlantische Oceaan in het Scheepvaartmuseum.

Unseen Book Market
Aan de Book Market van Unseen nemen dit jaar zo’n 65 onafhankelijke uitgevers van publicaties op het gebied van fotografie deel. Net als de deelnemende galeries zijn deze uitgevers afkomstig uit alle delen van de wereld. En net als andere jaren zorgt een zorgvuldige selectie ook nu weer voor een evenwichtige mix van ervaren, gerenommeerde uitgevers en nieuwkomers die bijdragen aan verjonging en vernieuwing.