Tuurlijk, die dampende Smullers frieten zijn heerlijk voor in de trein (fijn ook voor iedereen die met rammelende maag mee reist), maar de optie voor een gezonde onderweg snack heeft toch ook wel wat. Als yoghurtliefhebber ben ik blij dat de Yoghurt Barn een fonkelnieuwe (vierde) vestiging heeft geopend op het Centraal Station. Van 07.00u ’s ochtends tot 22.00u ’s avonds kun je hier je terecht voor verse yoghurt met ingrediënten naar keuze.
Donderdagavond nam ik eenmalig plaats achter de Yoghurt Barn toonbank en werd ik door Wouter Staal, eigenaar en oprichter van Yoghurt Barn, in rap tempo opgeleid tot ‘barnista’. Mango als onderlaag, twee flinke scheppen verse Campina X Yoghurt Barn yoghurt* honing, mini brownies, een topping van pecannoten, frambozensiroop als afsluiter en mijn recept kan zo op het bord.
Adres: Yoghurt Barn, Stationsplein 17B, Amsterdam Centraal Station
*Sinds half december wordt in alle Yoghurt Barn filialen biologische Campina yoghurt gebruikt, waarvan één extra lobbige variant, speciaal voor de Yoghurt Barn ontwikkeld. Loei lekker!
Foto’s: Bas Erps