Bar Spek, Halte 3, The Seafood Bar; een groot deel van de door mij getes(s)te hotspots bevindt zich in Amsterdam-West (mijn buurtje). Dit keer echter toch een adresje in Oost; restaurant Instock. Een bijzondere spot, waar je behalve voor de verbluffende gerechten en het knappe interieur komt om een verantwoord vorkje te prikken.

‘No waste’ is het beleid van Instock, dat ingrediënten gebruikt die normaal gesproken ons bord niet halen (groente, fruit, aardappelen en brood dat in de supermarkt niet meer verkocht kan worden, maar nog wel aan alle eisen van de voedsel en waren autoriteit voldoen). Instock is daarmee mijn ingrediënt voor #arecipeforzerohunger, de huidige campagne van de Verenigde Naties World Food Programme, die de strijd tegen honger aangaat (verderop in dit artikel meer hierover). Instock werkt hiervoor samen met Albert Heijn. Vlees en vis komt tevens van vaste leveranciers. Van alle gerechten die er bij Instock op de kaart staan wordt 80% tot 100% gebruik gemaakt van voedsel dat anders verspild zou zijn. Alleen essentiële producten als olijfolie, boter, kruiden, melk of eieren worden door het restaurant ingekocht. Zo zet Instock, dat zonder menukaart, maar met wisselende dagmenu’s (afhankelijk van de oogst van de dag) werkt, voedselverspilling op de kaart. Ontbijt, lunch en diner worden geserveerd. Alle reden voor een ritje naar Oost..

Instock is gevestigd in de gezellige Czaar Petersbuurt; centrum, maar met een randje ‘Oost’. Volop in ontwikkeling qua winkel & wonen, maar niet te druk. Parkeerplekken naast de deur en een terras met grote picknicktafels wachten je op bij Instock. Binnen is het restaurant ruim van opzet en modern (‘hip’)  ingericht met een ‘stockroom’ (zijkamer), die is af te huren voor allerlei evenementen: workshops, vergaderingen, private dining, proeverijen en borrels.

Nieuwsgierig geworden naar het volledige verhaal achter en de werkwijze van Instock? Bekijk de uitgebreide website en blog.

Restaurant Instock, Czaar Peterstraat 21, Amsterdam

Openingstijden
Zondag t/m woensdag van 9.00 tot 23.00 en donderdag t/m zaterdag van 9.00 tot 24.00

#arecipeforzerohunger
Instock zet voedselverspilling op de kaart en past met haar ‘no waste’ beleid perfect binnen de campagne A recipe for zero hunger van het World Food Programme van de Verenigde Naties. Een campagne waarmee het World Food Programme mensen oproept om hun eigen ingrediënt aan te bieden voor een wereld zonder honger. Het WFP gaat de strijd tegen honger wereldwijd aan. Deze strijd gaat verder dan alleen het verstrekken van voedsel.  De campagne #arecipeforzerohunger richt zich op een wereld zonder honger. Wat is jouw bijdrage aan een wereld zonder honger? Ga jij binnenkort ook een hapje eten bij Instock? Of heb je een ander idee? Deel het via Twitter of Instagram en gebruik de hashtag #arecipeforzerohunger.

Fotografie: Tessted

Wat hebben de gele regenjas, de Bretonse streep en de visserstrui met elkaar gemeen? Ze zijn allemaal voortgekomen uit de maritieme cultuur en vormen al decennialang een blijvende inspiratiebron voor ontwerpers wereldwijd. Van Chanel tot Jean Paul Gaultier en van streetwear tot haute couture: de invloeden van de zee en het leven op het water zijn in vele garderobes terug te vinden.

Maritieme ontwerpen
Genoeg reden om eens wat dieper te duiken in die (onder)waterwereld. En wel met de fashion expo Oceanista. Vanaf 10 oktober 2025 steekt de expositie van wal in Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam: een veelzijdige modetentoonstelling die het maritieme verleden, het modebeeld van nu en de duurzame toekomst van kleding op meeslepende wijze met elkaar verbindt. Oceanista biedt een verrassende blik op de wisselwerking tussen zee en stijl door de eeuwen heen en neemt bezoekers mee langs maritiem geïnspireerde ontwerpen van internationale grootheden als Chanel, Maison Margiela, Versace, Jean Paul Gaultier, Thom Browne, Balmain, Off-White/Virgil Abloh en Moncler, én van Nederlandse ontwerpers die naam maken met duurzame en uitgesproken ontwerpen. Denk aan Iris van Herpen, Duran Lantink, Botter, Martan, Camiel Fortgens, Niño Divino  (Darwin Winklaar) en Yousra Razine Mahrah.

Schonere planeet
De tentoonstelling toont in negen uiteenlopende thema’s hoe de maritieme wereld haar stempel drukt op mode in materialen, silhouetten en prints en laat zien hoe ontwerpers deze invloeden gebruiken om onderwerpen als duurzaamheid, erfgoed en identiteit voor het voetlicht te brengen. Daarbij biedt Oceanista ruimte aan een breder maatschappelijk gesprek: over wat duurzame mode eigenlijk is, en hoe we onze behoefte aan expressie kunnen verenigen met een schonere planeet.

Oceanista Atelier
Bijzonder binnen de tentoonstelling is het Oceanista Atelier, ontwikkeld in samenwerking met studenten van de opleiding Basismedewerker Fashion van het ROC Amsterdam. Hier ligt de focus op slow fashion: het ontwerpen van tijdloze, herstelbare kleding met een minimale ecologische voetafdruk. Studenten tonen eigen ontwerpen en geven tutorials over traditionele handwerktechnieken. Bezoekers kunnen zelf hun eigen duurzame kledingstuk schetsen. Dus neem je beste fashion buddy mee op sleeptouw en laat je aankomende herfst onderdompelen in deze mode expositie.

Oceanista
10 oktober 2025 tot en met 12 april 2026 
Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam

TikToxic, mijn nieuwste column over telefoonzombies en social mediaverslavingen staat vanaf vandaag voor je klaar.

Mij pakken ze niet
Het resultaat? Ik heb mijn schermtijd terug weten te brengen naar minder dan een uur per dag. Dat is dus ínclusief Thuisbezorgd, Vinted, Spotify, Tikkies (weet je nog?), snelle Slack berichten naar collega’s, hartjes over en weer naar mijn liefde en een dagelijkse dosis schattige mopshondfilmpjes. Ik kan het iedereen van harte aanbevelen. Wat een verademing. Wie me écht nodig heeft, klimt wel in de telefoon. Verder hoef ik niet van minuut tot minuut te weten welke tas nu weer de it-bag is of wat de hotspot van het moment is.

Hele generatie verneukt
Heel fijn natuurlijk dat ik bij mezelf op tijd (nouja..) aan de noodrem heb getrokken, maar het ene probleem is nog niet opgelost of het volgende dient zich alweer aan. Namelijk: mijn elfjarige dochtertje als belichaming van de nieuwe generatie telefoon- en social mediaverslaafden. Arjen Lubach wijdde er onlangs een volledig item aan: kinderen, sociale media & smartphones en hoe die hele generatie mogelijk wordt verneukt (Arjens woorden). Het neemt namelijk dramatische vormen aan. Kids krijgen én veel vroeger een telefoon plus het algoritme is vele malen verslavingsgevoeliger. Zeven van de tien jongeren in Nederland komen daardoor in de problemen. Kids hebben wel de impuls, maar nog niet de impulscontrole, zeggen experts. Zie je dochter van elf dan maar eens te behouden voor toxic Tiktoks(iks) en Instagram reels waar niets real aan is.

Zorgwekkende cijfers
Mocht je je afvragen hoe schrijnend die schermtijden zijn: er zitten tieners vijftien uur per dag op hun telefoon. Dat schreeuwt om een digitale detox! Na de uitzending zag ik opeens alle ellende voor mijn eigen ogen opnieuw afspelen; jonge Tess, maar dan in de multiplier. Ik besloot eens naar de schermtijd van mijn eigen kind te kijken. Ze heeft sinds twee jaar haar eigen telefoon en ik betrap haar nooit op eindeloos en doelloos scrollen. Maar dit vroeg om een dubbel check. Na wat tegensputteren, kreeg ik haar toestel in handen. Schermtijd: vijfeneenhalf uur. Aiii. Zorgwekkend, maarr wél precies het landelijk gemiddelde. Da’s dan toch wel weer knap…

Lees de volledige column.

Je kijkt naar een zeldzame foto van mij en mijn dochter onlangs geschoten tijdens een even in Amsterdam-West. Want individueel komen we hier thuis dan misschien om in de kiekjes en selfies (ja vooral Billie spant de kroon met haar beeldige voorkomen), écht samen poseren we niet vaak. De reden waarom ik vol verbazing kan kijken naar veel grotere families, die dat jaarlijks wél voor elkaar krijgen, Kardashian-style. Gelukkig ben ik niet de enige die ‘kampt’ met een familiefotoschaarste. Het schijnt dat 64% van alle moeder baalt dat ze zelf amper op foto’s staat. En als ze op de foto staan, dan vaak half of net met hun ogen dicht, zo blijkt uit een onderzoek van Greetz. Werk aan de winkel dus en al helemaal nu Moederdag in aantocht is.

Klein gebaar, grote impact
Want niets leuker dan voor moederdag iets persoonlijks krijgen, zoals een zelfgemaakte tekening, een persoonlijke kaart met een lieve tekst of foto. Dat is in ieder geval wat de moms in de vragenlijst aangaven. Één op de 5 moeders geeft aan wel eens een cadeau te hebben gekregen waar ze stiekem niet zo blij mee was. Ikzelf zou niet vies zijn van een kekke designerbril, mijn lievelings Tom Ford geur (Ombre Leather) of een massagebon, maar hey.. wie het kleine niet eert. En een klein oprecht gebaar maakt toch nog altijd de meeste indruk.

Spontaan gekiekt
Gezien worden, dat is wat telt. Daarom doet Greetz een oproep moeders dit jaar letterlijk meer in the picture te zetten. Deze Moederdag mag het moment zijn waarin moeders niet achter, maar vóór de camera staan. Geen geposeerde foto’s, maar beelden van de echte, ongefilterde momenten: terwijl ze voorleest, lacht om haar eigen jokes of die typische blik heeft. Juist die spontane momenten vragen erom vastgelegd te worden. Fashion ondernemer Moïse Trustfull en haar moeder, presentatrice Quinty Trustfull, gaven alvast het goede voorbeeld op social. Moïse deelt hoe haar moeder het liefst vastgelegd wordt en moedigt anderen aan om hun moeder(figuur) dit jaar op een persoonlijke, eerlijke manier in beeld te brengen. 

Maximaal gepersonaliseerd
Geen held in tekstjes? Met een AI teksthulptool heb je die lieve boodschap zo gedrukt. In je eigen handschrift is zelfs een optie, of met een lief audiobericht, een sticker, bos bloemen of doos chocolade. Ik zeg: dit kan niet meer mis gaan deze Moederdag.

Bovenste foto: Ilsoo van Dijk

In de fietsfile
Ik werk sinds kort een paar dagen een paar dagen in de week op een kantoor. Een super chic kantoor mag ik wel zeggen, hartje Pijp. Dat is vanuit mij zo’n 25 minuten fietsen, dus een paar ochtenden in de week begeef ik me zowaar – voor het eerst in mijn werkende leven – in de ochtendspits. Dat is in die vijftien jaar dat ik vanuit mijn home office opereerde dus nog nooit voorgekomen. Ik kon mijn afspraken altijd lekker laat inplannen en sjeesde in de daluren de stad door. Maar nu, nu de drukte in Amsterdam groter is dan ooit en 020 compleet opengebroken ligt, sta ik tijdens het ochtendgloren dus in fietsfiles.

Overprikkelde start
Een bijzondere gewaarwording. Op mijn route van huis naar kantoor wordt de gekte elke vijf minuten een tikkie erger met z’n hoogtepunt zo rond het Museumplein. Adem in adem uit, want je wordt zo voor je klep gereden door duo’s op fatbikes en moeders met volgeladen elektrische bakfietsen. Wat me nog enigszins zen houdt tijdens deze fietstochtjes zijn de hondjes die ik onderweg spot. Je moet het toch ook een beetje leuk maken voor jezelf en je weet hoe ver mijn liefde voor honden gaat. Honden die in Amsterdam-Zuid in groepjes worden uitgelaten, hondjes in fietsmandjes, loslopende honden en kleine schatjes in speciale hondenbuggy’s. Allemaal fantastisch en ik plof er nét iets minder overprikkeld door achter mijn bureau.

Wel zo handig
Nu is dat fietsen natuurlijk hartstikke leuk en aardig op zonnige dagen. Ik zie nog eens wat van de stad en het houdt me fit. Maar wanneer het met bakken uit de hemel komt of wanneer ik op één dag drie keer de hele stad door moet voor afspraken, zou ik af en toe ook wel een klein autootje willen. Zo één waarmee ik me perfect door alle drukte kan manoeuvreren. Eén waar ik ’s ochtends uitgerust op kantoor kan verschijnen en ’s middags ook nog eens stijlvol bij fashion events kan aankomen. Een auto waarin ik mijn dochtertje naar toneel kan taxi-en, met Billie naar het Amsterdamse Bos kan scheuren. Een waarmee ik naar mijn vriendinnen in Haarlem en Almere kan en waarmee ik af en toe bij de familie in Brabant kan langswippen. Eén wagen ruim genoeg om nog eens een weekend mee weg te gaan, maar die ik óók moeiteloos kan inparkeren. En groen als we zijn, natuurlijk tevens graag een uitstootvrij elektrisch exemplaar passend binnen de plannen van de gemeente. Ik zie het wel zitten, mijn tour de Amsterdam in een elektrische smart auto. Volledig opgeladen de deur uit en nog steeds opgeladen (en zonder kleerscheuren) ergens aankomen. Dat ga ik ff manifesteren.

Carpool karaoke, frietjes en snelladers
Wordt mijn garage ook nog eens benut en wordt mijn leven er langzaam maar zeker wat meer ‘grown up’ ingericht. Ik kijk nu al uit naar de carpool karaoke sessies tijdens roadtrips naar het strand met af en toe een kleine pitstop op een plek waar Franse frietjes en snelladers heel toevallig samenkomen. smart thinkin’ ha?

De zonnebrillentrends van 2025 zijn weer lekker uitgesproken. Als het aan mij ligt, mag een zonnebril dan ook echt statement making zijn. Een goede bril is als de kers op de taart; hij kan een plain Jane look veranderen in een showstopper. Bovendien geeft een snel brilletje je te allen tijden een coolness update en kan ‘ie bijzonder goed van pas komen na een kort nachtje of wanneer je niet in the mood bent om echt contact te maken met de buitenwereld. Voordelen alom dus en dan hebben we het nog niet eens gehad om het ware doel van de zonnebril tijdens zonovergoten dagen. Kortom: ik vind een designer bril de investering helemaal waard. Meestal gok ik qua trends ook wel in de juiste richting. Voor nu is dat die van grote, aviatorachtige montuurtjes. Ik bewaar mijn brillen overigens als een soort collector’s items. Wanneer bepaalde modellen even uit de mode zijn geraakt, berg ik ze op tot de fashion cyclus weer rond is, de zonnebrillentrends van vroeger zich herhalen en we weer van voor af aan kunnen beginnen. Dit jaar op mijn wishlist: big & bold sunnies van mijn favoriete fashion brands van het moment; Tom Ford, Loewe, Prada en Bottega Veneta. Allemaal groot, dus top voor bij mijn ‘brillenhoofd’, en passend bij mijn zonnebrillenmotto: Go big or go home! Hieronder mijn top 4 zonnebrillentrends voor spring/summer 2025.

Bottega Veneta Drop Aviator sunglasses
Ik paste deze zonnebril op Schiphol, maar kocht ‘m niet en heb nog altijd spijt. Inmiddels is ‘ie bijna overal uitverkocht en lopen internationale sterren (Miley Cyrus deze week nog) ermee weg. Het leuke is dat de gouden ‘balletjes’ die achter je oor vandaan piepen lijken op een soort oorbellen. Right up my alley. Ik blijf er gewoon nog een tijdje op azen..

Loewe Paula’s Dive In Mask Acetate Sunglasses
Er is deze maand een nieuwe versie met spiegelende glazen van deze zonnebril verschenen in de nieuwe Ibiza collectie, maar ik blijf deze kleurstelling het mooist vinden. Een tortoise montuur met lichtblauwe glazen; zó stijlvol. De bril heeft een hoog UP-gehalte (weet je wel dat oude mannetje met die bril uit de Pixar x Disney film?), maar dat maakt ‘m nu juist zo tof.

Prada Runway Sunglasses
Deze Prada zonnebril viel me gelijk op bij de spring/summer modeshow voor 2025. Hij is niet voor niets vernoemd naar de runway.. Prada introduceerde ‘m in Milaan dan ook als shawlvariant; de twee-in-één shawl meets zonnebril, de wrap around sunnies, waar ik eerder over schreef. Voor wie dat iets te uitgesproken vond, is deze bril wellicht een optie. Je ziet meteen dat het Prada 2025 is. Een ware statement maker; groot en lekker gek. Precies waar ik van houd.

Tom Ford Bronson FT1044 – 52S
Direct toen Rihanna met deze zonnebril werd gespot, wist ik: dit is helemaal mijn smaak. Ruim een jaar later heb ik deze Tom Ford zonnebril echter nog steeds niet bemachtigd. Blijft ‘ie voor altijd op mijn wishlist of maak ik deze zomer de blits met deze rozekleurige Bronson?

Sunny side up
Wat wordt deze zomer jouw go to snelle planga?

Ooit gehoord van de 3-3-3 regel? Een hele tijd geleden vertelde Jay Shetty in zijn On Purpose podcast, waarnaar ik regelmatig luister, over deze regel. Elke 30 dagen gaan hij en zijn vrouw 3 dagen weg binnen 3 uur rijden van hun huis. Het idee erachter? Op deze manier brengen ze regelmatig samen echte quality time door, los van hun dagelijkse routines. Het helpt hen om hun relatie te verdiepen en weer op te laden. Telefoons weg en samen een nieuwe plek ontdekken. Mocht je de hele aflevering willen luisteren; hij heet 10 Best Relationship Rules That Are Often Forgotten.

Quality time in het verschiet
Het klonk voor mij als geweldig relatie-advies. Zeker in tijden waarin je allebei erg druk bent met werk, kids en what not, is het fijn om alvast wat quality time met elkaar in het verschiet te hebben. Handig dus om dit soort midweken en weekenden vooraf al met elkaar te blocken, zodat je niet voor verrassingen komt te staan. Net zoals de dinsdag date night bij ons, zijn de 3 dagen weg heilig. Daar wordt niet aan getornd.

Marrakesh, Madrid, Antwerpen
Hoewel ik en mijn vriend de regel niet officieel toepassen, komt de realiteit aardig in de buurt en doet een weekend get away onze relatie vaak veel goeds. Of we nu 4 dagen naar Marrakesh gaan, een city trip naar Madrid plannen of Antwerpen aandoen (hier komen we met enige regelmaat en de Belgische stad past qua afstand ook nog echt binnen de 3 uurs regel); even alle aandacht voor elkaar is o-zo-belangrijk.

Groen, rust en frisse lucht
Binnenkort staat er een nieuw avontuur op het programma dat tevens mooi binnen de 3-3-3-regel past: de Ardennen. Ideaal qua afstand en ik kijk ernaar uit om even écht in de natuur te zijn. Die grote steden zijn fantastisch, maar ik snak ook steeds meer naar groen, rust en frisse lucht. In de koffer: comfy outfits en een goed boek (waar ik maar niet aan toe kom). Als het even kan neem ik graag ook mijn fiets mee, achterop de fietsendrager om het uitje nog wat actiever te maken. En tijdens een tripje naar de natuur mag ook mijn allergrootste schat niet ontbreken: mopshond Billie!

Drie uur van Amsterdam
Zie je het ook wel zitten om de 3×3 regel toe te passen? Vanuit Amsterdam zijn onder meer de Hoge Veluwe, de Biesbosch en de Loonse en Drunense Duinen (waar mijn roots liggen) mooie, natuurrijke bestemmingen. Vlak over de grens kun je denken aan Keulen, Lille en Brugge. Hoe zorg jij ervoor dat jij en je partner genoeg quality time met elkaar doorbrengen en niet langs elkaar heen leven? Plannen jullie ook dates of uitjes voorruit of zijn jullie sowieso al onafscheidelijk?

Relatie check-ins
Ik ben benieuwd naar jouw gouden tips voor een goede relatie, waarbij je oog hebt voor elkaar en regelmatig echt even bij elkaar incheckt. Jay Shetty doet jaarlijks een check-in met zijn vrouw om hun relatie gezond te houden en verbonden te blijven. Hoe voelen ze zich in de relatie, wat gaat goed en waar kunnen ze aan werken/in groeien. Zoals je een functioneringsgesprek hebt op je werk, kun je ook in je relatie af en toe even evalueren hoe het gaat. En reken maar dat die beoordeling nog beter uitpakt na een weekendje weg 😉