Wine o’clock! Maar wordt het rood of wit? In dit artikel licht Wijnbeurs de verschillen tussen twee bekende Sauvignon wijnen toe; de rode Cabernet Sauvignon en de witte Sauvignon Blanc. Beide bij iedere wijnliefhebber bekend en over de hele wereld gebruikt om de meest fantastische wijnen van te maken. Welke is jouw favoriet?

Cabernet Sauvignon
De Cabernet Sauvignon komt uit Frankrijk en is misschien wel het meest bekende blauwe druivenras ter wereld. De druif wordt vaak gebruikt voor grote wijnen uit onder meer Bordeaux. Hoewel de druif vaak voor de mooie complexiteit van een wijn zorgt, kunnen zijn tannines wat straf zijn. Daarom kiezen wijnmakers er vaak voor de druif te combineren met een zachtere wijn als Merlot, om de strenge kant van de Cabernet Sauvignon in balans te brengen. Deze eigenschap van Cabernet Sauvignon wordt overigens ook andersom ingezet: een zachte wijn wordt complexer als er een deel Cabernet Sauvignon toegevoegd wordt.

Hoe kun je een Cabernet Sauvignon leren herkennen? Zoek bij het ruiken van een wijn naar een of meerdere van onderstaande geurkenmerken. Je zult niet snel het hele lijstje kunnen afvinken (geur en smaak zijn immers van meer afhankelijk dan van de druivensoort), maar dit lijstje kan je wel helpen geuren te herkennen.

• Zwarte bessen
• Cassis
• Bramen
• Pruimen
• Peper
• Tabak
• Mint
• Choco
• Hooi

Sauvignon Blanc
Net als de Cabernet Sauvignon, vindt de Sauvignon Blanc zijn oorsprong in Frankrijk. In Touraine, de Loire, om precies te zijn. En nog steeds worden er in Frankrijk heel wat fantastische Sauvignon Blancs gemaakt. Wat denk je van wijnen uit Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon?In de neus herken je in een Sauvignon Blanc wijn vaak groene appel, grapefruit, wit fruit (peer en perzik), maar ook groenten, gras en mineraliteit. De smaak is natuurlijk afhankelijk van de factoren waaronder de Sauvignon Blanc-druif tot rijping komt, maar wat wijnen van deze druif vaak met elkaar gemeen hebben is dat zij enorm fruitig en fris zijn. Sauvignon Blanc is het schoolvoorbeeld van droge witte wijn. Een Sauvignon Blanc is in bijna alle gevallen jong het lekkerst. Stuiven de aroma’s het glas uit en prikkelt de wijn een beetje op de tong? Dan heb je het perfecte moment uitgekozen om de fles te openen. Jong zijn de aroma’s en smaaktonen namelijk op hun best.

Wereldburgers
Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc zijn echte wereldburgers. Op bijna alle plekken in de wereld waar wijn verbouwd wordt, zijn deze druiven aangeplant. De blauwe druif doet goede zaken in Californië (Napa Valley), Chili en Argentinië. Sauvignon Blanc is in Nieuw-Zeeland zelfs uitgegroeid tot nationale trots. En ook Zuid-Afrikaanse wijnmakers weten wel raad met deze druif.

In de categorie originele kinderfeestjes namen we afgelopen zondag voor mijn dochter’s elfde verjaardag een eigen nummer op bij SoundLab in het Muziekgebouw. Dat het thema van haar kinderfeestje muziek moest worden, was met die musicalster van mij al direct duidelijk. Na wat gegoogel kwam ik uit bij SoundLab, waar je in de vorm van een workshop van anderhalf uur met de hele bubs kinderen (ouders zijn overigens ook welkom) een eigen nummer opneemt.

We werden ontvangen en begeleid door Robbie die meteen een swingend muzikaal voorstelrondje met de kids hield en daarna alle experimentele muziekinstrumenten uit het SoundLab toelichtte. Het kinderfeestje werd in tweeën gesplitst en die twee groepen gingen afzonderlijk aan de slag met het bedenken van een thema en een sfeer voor hun eigen nummer. Daarna werden de groepen van ruimtes geswitcht, mochten we elkaars voorstelling beluisteren en uiteindelijk werden de twee delen samengevoegd tot één nummer.

ZOOM0003

Ons nummer kreeg uiteindelijk een ‘ietwat onheilspellende Thaise jungle’ als thema en we hebben het inmiddels als mp3 bestandje opgestuurd gekregen (zie hierboven). Een bijzonder aandenken aan een leerzame, muzikale workshop op een voor Amsterdam iconische locatie als het Muziekgebouw. Na afloop staken we de brug over om onze stembanden te stretchen tijdens een karaoke uurtje bij Aloha. Kijken wie de meeste noten op zijn zang heeft. Stukje instrumentaal, stukje vocaal en een discokerstbal mee in de goodiebag naar huis. Kids party 2024 is a wrap. Ik keur ‘m goed.

Eerder hielden we al een kinderfeestje bij Roller Dreams bij de Wondr Experience. Ook een aanrader!

De panterprint trend is terug. En hoe! Voor 2024 zetten zowel de luxe modehuizen als de betaalbare fashion ketens weer maximaal in op de leopard print trend. Jacquemus, Isabel Marant, Alexander McQueen, Marni, Dior, Zimmermann, Michael Kors en Dolce & Gabbana stuurden hun modellen volledig in animal print de catwalk op. Lak trenchcoat met panterprint, co-ords in panterprint, maar ook tassen, schoenen en accessoires krijgen dit jaar een vleugje ‘wild side’.

Een volledig zwarte look met een panterprint ceintuur; super chic. Een compleet geprinte fit inclusief panty en hakjes in dezelfde leopard print; uitgesproken animalistisch. Panter met bordeauxrood, dé kleur van het seizoen; een match made in heaven. Transparant of juist harig; deze trend leent zich perfect voor wat ’texture play’.

Ik was stiekem nog aan het bijkomen van de laatste keer dat we met z’n allen fully leopard print gingen, zo’n tien jaar geleden. Ik geloof dat ik mijn laatste panterprint jas eerlijk gezegd pas net mijn berging uit heb gebonjourd. Maar we mogen alweer. De trend heeft alweer een volledige cyclus afgelegd; van high end naar massa naar ordinair en uit de mode tot opnieuw hartstikke hot. Draag het op alles en gecombineerd met van alles, want leopard is once again ’the new black’.

Tablescaping, het is anno 2024 een heel ding. Voel vooral geen pressure, maar het internet loopt er van over. Zeker nu, rond de feestdagen, vliegen de perfect gedekte tafels je om de oren. Fully Christmas extravaganza of juist minimalistisch, sober en tijdloos? In nude en off white tinten of juist een mix van knalkleuren. Je kunt het zo bont maken als je zelf wilt. Organiseer jij dit jaar een kerstdiner? Geef je tafel wat feestelijke trends mee, zoals: fruit als decoratie, velvet strikken (om servetten, vazen en menukaarten), gekleurde glazen (en doe vooral ook coupes), ouderwetse, beschilderde (porseleinen) bordjes en onverwachte kleuren (wat dacht je van een lila kerstfeest?!). Ter inspiratie enkele picture perfect tablescaping voorbeelden voor de komende kerst. Veel plezier & fijne dagen.

Alle beelden: Pinterest

Ken je van die mensen, die tegenwoordig te midden van elk gesprek opeens roepen ‘Dát ga ik aan Chat vragen!’ Zo iemand is mijn man dus. Te pas en te onpas haalt hij Chat erbij. Zijn we eindelijk gezellig samen op een date night wordt de romantiek weer bruut verstoord door een oeverloos onderonsje met de kletsrobot.

Dat gaat zo de hele dag door. Elk wandeltje, elke roadtrip, elke serie-avond wordt ons derde wiel erbij gehaald. Zelf over een antwoord nadenken, is er niet meer bij. We doen niet eens meer moéite om in onze geheugens te graven. Nog vóór ik een onderwerp in de juiste bovenkamer heb gelokaliseerd, is mijn man alweer in een diep gesprek met Chat verwikkeld.

Geen ontkomen aan
In het begin, ongeveer een jaar geleden, was het nog wel geinig. Als we ergens écht niet uitkwamen, was er altijd nog de slimme AI-assistent. De beste series uit de jaren twintig, het nut van het supplement Ashwagandha en de symptomen van narcisme; hij had binnen mum van tijd alle antwoorden. I-de-aal wanneer je een keer flink vastloopt. Maar inmiddels begint en eindigt de dag met Chat.

Prangende vragen
Ergens géén antwoord op hebben, is voor die leergierige, nieuwsgierige, tech savvy man van mij geen optie meer. Alles gaat langs onze virtuele assistent. We kunnen natuurlijk niet met vragen blijven zitten. Waarom zijn tuinbroeken nu zo geschikt voor werklui? Hoe kun je een nieuwe taal leren, terwijl je slaapt? En in welke films speelde Leonardo DiCaprio samen met Robert De Niro? De antwoorden moeten altijd meteen op tafel.

Stop, hou op!
Ik kom er ook niet meer tussen. Ja, door op een gegeven moment heel hard ‘STOP, genoeg!’ te roepen. En zelfs dan doen zowel mijn vriend als Chat alsof ze me niet hebben verstaan.

Lees mijn volledige column over de relatie tussen mij, mijn man en Chat nu op De Telegraaf. 

Wat worden de fashion trends van 2025? Een vraag waarvan het antwoord van verschillende factoren afhankelijk is. Want trends worden nu eenmaal niet alleen maar bepaald door wat de designers op de catwalk laten zien. Ook het straatbeeld en de politiek oefenen invloed uit op wat de nieuwste mode gaat worden. Er is bovendien één online kanaal waar ze al ruim van tevoren kunnen zien welke kant de mode zich op beweegt, namelijk bij Pinterest. Aan de hand van een uitgebreide analyse van miljarden Pinterest zoekopdrachten presenteerde het platform deze week zijn vijfde jaarlijkse Pinterest Predicts Trendrapport. De afgelopen keren zijn die voorspellingen vrijwel altijd uitgekomen, dus ook nu kun je er donder op zeggen dat we deze trends terug gaan zien. Benieuwd waar men de afgelopen tijd het meest op heeft gezocht in de categorie mode, beauty en lifestyle? Dit zijn de 5 fashion trend voorspellingen van Pinterest met heerlijke, bijpassende moodboards van WWD.

1. Moto Boho trend

Power en zachtheid komen samen in de ‘moto boho trend’ die momenteel opkomt. Gespot op de Saint Laurent catwalk voor spring/summer 2025. Denk aan maxi-jurken, jaren zeventig blouses en luchtige rokken in combinatie met stoere, oversized leren jacks en/of motorlaarzen. Ultra vrouwelijk en extra robuust, precies in de juiste mix. Chunky metalen armbanden maken de modern romantische look af.

2. Diep in de zee

De oceaan is voor de fashion wereld een onuitputtelijke bron van inspiratie. Voor volgend jaar zien we functionele visserskleding (zoals de lakleren, waterafstotende gele jas en geveterde bootschoenen) voor elk weertype. Maar ook gezellige gebreide kabeltruien met nautische details en sieraden in de vorm van schaaldieren geïnspireerd (weet je nog die enorme gouden kreeft bij Elsa Schiaparelli) door de onderwaterwereld.

3. Bordeauxrood

Bordeauxrood is nu al dé kleur van het seizoen, maar ook volgend jaar is diep kersenrood nog poppin’. Van make-up en mode tot aan interieur; het is voorlopig nog bordeauxrood wat de klok slaat. Mat, glanzend of super fluffy; als je het maar met passie draagt!

4. Like a goddess

Voel je als een godin in de goudkleurige, gedrapeerde, weinigverhullende jurken uit de ‘Goddess trend’. Met strak ingesnoerde body’s of zelfs delen van jurken die metaal ogen (ik spotte laatst deze online shop met betaalbare goddess jurken, wie weet een keer voor een rode lopermoment) in de mix met fonkelende chunky sieraden en metallic make-up. Voel je zelfverzekerd in je eigen lichaam, gooi je haar los (of in een lange godinnenvlecht) en vier je vrouwelijkheid.

5. Doll House

Welkom in het poppenhuis, waar overdreven proporties en een mierzoet kleurenpallet je weer met hele andere ogen naar de mode van 2025 laten kijken. Lichtgeel met zachtroze, zoals gezien bij Marc Jacobs, zijn dé kleuren van deze zomertrend. Denk vooral ook aan strikken, harten, edelstenen en blush. Hoe meisjesachtiger, hoe beter.

Gek om te beseffen, vind ik, maar Amsterdam bestaat ‘pas’ 750 jaar. Iets waar de stad uitgebreid bij stil staat. Er rijden bestickerde trams en er worden het hele jaar door festiviteiten georganiseerd rondom het jubileum van onze hoofdstad. Wie de mijlpaal ook niet onopgemerkt voorbij laat gaan, is Marie-Stella-Maris. Ter gelegenheid van de 750e verjaardag van Amsterdam introduceert het sociaal impact merk bijzondere limited editions van twee van haar bestverkochte producten: de handzeep en geurstokjes in de geur No.12 Objets d’Amsterdam. Voorzien van een illustratie van iconische grachtenpanden. Uiterst stijlvol, zoals we van het label gewend zijn.

Link met Amsterdam
Marie-Stella-Maris, bekend van de luxe huisparfums, verzorgingsproducten en mineraalwater, heeft de limited edition producten in het leven geroepen om haar sterke band met de stad te benadrukken. Twaalf jaar geleden werd het merk namelijk opgericht in Amsterdam. Ik mocht de producten alvast tes(s)ten en ik kan je verzekeren: het geurt in mijn woonkamer heerlijk naar groene thee, citrusnoten en salie; de energie en charme van mijn stad.